認知症を避けたいなら知っておきたい言葉「糖毒脳」とは?

「糖毒脳」という言葉を聞いたことはあるだろうか。オックスフォード大学の研究員として世界的難病の治療法の発見に貢献し、現在は医師としても活躍する脳と糖の専門家である下村健寿氏が、糖の影響で認知症リスクが高まった状態の脳を表した言葉だ。まさに「糖に毒された脳」を示しており、その影響は20代から始まっているとも言う。

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