あなたの「食べない時間」はどれくらい? 若返りで明らかになっていること

根拠にもとづいた「オートファジー」の知識「オートファジー」という言葉を耳にして、16時間断食を始めてみた、あるいは興味を持っている方も多いのでは? SNSでも「細胞が若返る」「肌がきれいになる」といった魅力的な情報が溢れているオートファジー、確かにノーベル賞を受賞した重要な科学的発見。