その野菜の本当においしい食べ方を、人気フードライターの白央篤司さんが、農家さんのキッチンを訪ねて教えてもらう連載エッセイ。今回の主役は、つるりとのど越しのよい、じゅんさい。夏にうれしい涼味ですが、じつはご家庭でも気軽に楽しむ方法があるようです。代表的な産地、秋田県の三種町を訪れて、現地でおなじみの食べ方を教わってきましたよ。 続きを読む ≫
