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農家さん直伝! 野菜の本当においしい食べ方~秋田・じゅんさい~【連載エッセイ】

農家さん直伝! 野菜の本当においしい食べ方~秋田・じゅんさい~【連載エッセイ】

その野菜の本当においしい食べ方を、人気フードライターの白央篤司さんが、農家さんのキッチンを訪ねて教えてもらう連載エッセイ。今回の主役は、つるりとのど越しのよい、じゅんさい。夏にうれしい涼味ですが、じつはご家庭でも気軽に楽しむ方法があるようです。代表的な産地、秋田県の三種町を訪れて、現地でおなじみの食べ方を教わってきましたよ。

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