オーベルジュ「ロテル・デュ・ラク」に琵琶湖北の食を再定義するレストラン「SOWER」が誕生

滋賀県・湖北地方の大自然に囲まれたオーベルジュ型ホテル「ロテル・デュ・ラク」に、レストラン「SOWER」がグランドオープンしました。アメリカから迎えた一流のシェフが、湖北の歴史風土と食文化を再定義し、新たな価値を提案する食の拠点の誕生です。