うまみ逃がさない！【冷凍・解凍】による『肉や魚の味の劣化』を防ぐ簡単な方法とは

新鮮な食品を購入しても、気を付けないとすぐに傷んでしまうこの季節。保存方法にお悩みはありませんか？「すぐに冷凍すれば問題なし」と考えてしまいがちですが、鮮度を保ったまま冷凍保存するにもコツが必要です。