炊いたごはんが残った時、どうしていますか? 炊飯器の保温機能を使ったり、ラップで包んで冷凍保存したりする人も多いと思います。ちなみに筆者は、冷凍保存派。だけど、解凍して食べると「炊きたてと違う……」って思うことがよくあるんですよね。食感や風味が落ちてしまうのが悩みです。 続きを読む ≫