なすさえあれば何とかなる!蒸して揚げて煮て、なす尽くし/飛田和緒さんのなすの食べ方

人気料理家・飛田和緒さん。この連載は飛田さんの飾らないお昼ごはんをのぞき見させてもらいます。使うのは20年近く住む神奈川県・三浦半島の旬の食材! さて今日はどんな「さもない」お昼が見られるのでしょうか……?