「そばとナスは食べ合わせ悪い」って本当? “真偽”を管理栄養士に聞く

気温が高い時期によく食べられるのが、冷たいそばやそうめんです。その際、夏野菜のキュウリやトマト、ナスなどと一緒に食べる人は多いと思います。ところで、ネット上では「そばとナスは食べ合わせが悪い」という内容の情報がありますが、本当なのでしょうか。そばとナスにそれぞれ含まれている栄養素も含め、管理栄養士の松田加奈さんに教えていただきました。

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