料理レシピ本大賞をW受賞した酒徒さんが教える「家中華の逸品」【中国語!ナビ】

2025年度のNHKテキスト『中国語!ナビ』では、中国の調理法を表す漢字1文字をテーマに、四半世紀にわたり中国各地を食べ歩いた酒徒さんがレシピとエッセイをつづる新連載「酒徒の1字でスタート家中華」が始まりました。