環境省の発表によると、廃棄される食材は2017年度の推計で612万トン。このうち284万トンは家庭から出されているごみです。食費のうち、ごみとして廃棄する部分は極力減らしたいもの。そこで、「食材の廃棄が多い人は冷凍庫をうまく活用できていない」と指摘する整理収納コンサルタントの瀧本真奈美さんに、食材を無駄にしない冷凍庫収納を教えてもらいました。 続きを読む ≫
