世界一ビタミンKを含む｢納豆｣が身近だから…欧米人に比べて日本人女性の更年期症状が少ないワケ

健康でいるためには、どんな食生活が望ましいのか。愛媛大学医学部附属病院抗加齢・予防医療センター長の伊賀瀬道也さんは「大豆食品は老化防止に効果が期待できる。なかでも納豆はビタミンKが豊富に含まれており、骨粗しょう症で骨折するリスクを下げてくれる」という――。