土井善晴「素材を生かすには、シンプルに料理するのが一番」 “一汁一菜”の生き方

土井善晴さんが考える食事との向き合い方は、体や健康にだけでなく、心にとっても“おいしい”しんどい日々への処方箋でもありました。一生懸命生きることが自分を癒すことに繋がる。