天ぷらの名店「みかわ」で研鑽を積んだ職人による、天ぷらとそばの店が湯島に誕生

天ぷらの名店「みかわ」出身の店主による天ぷらとそばの店が東京・湯島に誕生した。小学生の頃からそば打ちに励んできた生粋のそば好き店主による噂の新店を、フードライターの森脇慶子がレポート。