春は新玉ねぎの旬。どんな料理にも活用しやすく、様々な栄養を含む玉ねぎ。コンテンツプロデュース企業の株式会社真琴プランニング(東京都中央区)が全国の10代〜70代の男女1400名を対象に「好きな玉ねぎの食べ方」を調査したところ、第1位が「玉ねぎの天ぷら」(595人)、第2位は「生でサラダに」(593人)、「煮てオニオンスープ」(573人)が第3位でした。「玉ねぎが食べられない」という人も130人いました。
春は新玉ねぎのシーズン! シン・玉ねぎから話題の成分まで…管理栄養士・料理家に聞く、知らないと損する! 抗酸化野菜の代表格 “玉ねぎ”の食べ方
