2025年4月28日、ハルニレテラスにクレープを提供するカフェ「Hygge by ØC（ヒュッゲ バイ オーシー）」がオープンします。デンマーク語で「心地よい場所」を意味する店名には、自然に囲まれた軽井沢で、あたたかく、心地よい時間を過ごしてほしいという想いが込められています。ØCとは、デンマーク語で「okologisk crepe（オーガニック クレープ）」のことで、その頭文字を取っています。シンプルながら味わい深いシュガーバタークレープは、シェフが海外での豊富な経験から生んだ特別なレシピです。シェフがこだわり、選び抜いた食材を使用します。