日本人女性の20代から40代までの約6割が、自覚症状のない「かくれ貧血」だという。実は、かくれ貧血は、年齢や性別を問わずに増えている。その原因は鉄不足。「日本人は鉄分の摂取をおろそかにしてきたのです。集中力がない、疲れやすい、頭痛がする人は多いですが、その原因に鉄不足が潜んでいるかもしれません」と指摘するのは、アスリート、高齢者とその家族などに、幅広く栄養指導をしている川口美喜子教授だ。川口教授に、かくれ貧血の実態と現代の生活環境での効果的な鉄分摂取について聞いてみた
20代から40代まで、6割の女性が自覚症状のない「かくれ貧血」。男性も「摂り鉄」が必要！現代の生活環境で鉄分を上手に摂る方法とは？
