“シングルマザーで現役大学生”忙しすぎる料理研究家の時短術「チキン南蛮は揚げなくてもできる」

アイデア満載でつくりやすいメニューが人気のみきママさん。現在は大学1年生の長男、高校1年生の次男、小学生の長女を育てながら、自身も管理栄養士を目指し、大学に通っていると言います。