タイ・バンコクでおなじみのパパイアサラダ「ソムタム」…辛さと酸味、箸が進みます

タイ東北部イサーン発祥とされるサラダ「ソムタム」は、タイ全土でおなじみの味だ。シャキシャキとした食感のパパイアにトウガラシやナンプラー、干しエビなどを混ぜたもので、蒸し暑い南国の気候に辛さや酸味がよく合う。昼食や夕食、軽食などあらゆる機会に老若男女が口にしている。