鳥羽周作シェフの新企画『Tabi』がスタート! 第一弾テーマは佐賀県 あの“ブラックモンブラン”をオマージュしたデザートも

まるでホテルのレストランのように朝・昼・夜、いつ訪れてもそれぞれの時間帯でのスペシャリテが楽しめる――青山のレストラン『Hotel’s』は“架空のホテルのレストラン”がコンセプト。手掛けるのは、代々木上原『sio』でミシュランガイド東京の一つ星を2年連続で獲得した鳥羽周作さんです。

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