魚好きなら、一度は食べてみたい高級魚「のどぐろ」。 口を開けて中をのぞくと喉が黒色をしていることが名前の由来だとか。 一般的な名称は「アカムツ」。日本海沿岸では「のどぐろ」と呼ばれています。白身魚でありながら、一年を通して脂がのり、濃厚な旨みを感じさせてくれることから【白身のトロ】とも呼ばれているようです。 スーパーではなかなか見かけない「のどぐろ」。そんなに美味しいなら一度は食べてみたいですね。そんなあなたのために、本日はお取り寄せできる鮮魚のどぐろをご紹介します。 干物や味噌漬もあわせて紹介します。ちょっと贅沢したい日の夕飯におすすめですよ！