その野菜の本当においしい食べ方を、人気フードライターの白央篤司さんが、農家さんのキッチンを訪ねて教えてもらう連載エッセイ。海藻も言ってみれば、海が育てる野菜です。歯ざわりと香りとうま味と…、白央さんが初めて出会ったときからすっかりとりこになったという海苔の名人、成清海苔店の成清忠さんに会いたくて、海苔養殖の本場・有明海を訪ねました。 続きを読む ≫
